Yämmi

ingredientes a evitar nas receitas

Passo 00/03

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Bolachas recheadas

Bolinhos, bolos e bolachas

Bolinhos, bolos e bolachas
45 min
Fácil
14 Unidades
Yämmi 2
Info Nutricional
INFO NUTRICIONAL (POR PORÇÃO)
Calorias 176 KCAL
Gordura 73 G
Saturada 352 G
Proteínas 25 G
Hidratos 24.9 G
Açucares 9.8 G
Fibras 0.7 G
Sal 0.15 G

Ingredientes

  • 120 g de açúcar
  • 100 g de manteiga (temperatura ambiente)
  • 1 ovo
  • Raspa de 1 limão
  • 275 g de farinha com fermento
  • Película aderente
  • Farinha para polvilhar
  • Papel vegetal
  • Creme choco-avelã ou compota a gosto (amora, morango, framboesa, pêssego)
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Preparação

Coloque no copo o açúcar, a manteiga, o ovo e a raspa de limão e programe 3 minutos, a 37°C na velocidade 3.

Adicione a farinha e envolva 45 segundos na velocidade 4.

Envolva a massa em película aderente e leve-a ao frigorífico durante 30 minutos (para ficar mais fácil de moldar).

Pré-aqueça o forno a 200°C (ventilado).

Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, com a ajuda de um rolo, e corte círculos com o copo de medição. Disponha-os sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.

Leve ao forno pré-aquecido e ventilado cerca de 5–7 minutos ou até ficarem douradas.

Deixe-as arrefecer completamente e recheie cada duas bolachas com creme ou compota a gosto.

Nota: Embeleze as bolachas recheadas, fazendo um recorte redondo no centro das mesmas (ou um recorte em forma de coração ou estrela) antes de ir ao forno. Faça o recorte em metade das bolachas. Coloque a compota sobre a bolacha inteira e cubra-o com a bolacha recortada.
Dica: Tem crianças em casa? Peça-lhes ajuda, vão adorar brincar a cozinhar!
Tabela de conversão


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