Yämmi

ingredientes a evitar nas receitas

Passo 00/03

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Compota de abóbora, laranja e noz xl

Compotas, Cremes e Coberturas

Compotas, Cremes e Coberturas
52 min
Fácil
2000 Gramas
Receita XL
Yämmi 2
Info Nutricional
INFO NUTRICIONAL (POR PORÇÃO)
Calorias 260 KCAL
Gordura 5.9 G
Saturada 0.52 G
Proteínas 1.7 G
Hidratos 49.5 G
Açucares 49.2 G
Fibras 0.9 G
Sal 0 G

Ingredientes

  • 150 g de miolo de noz
  • 1500 g de abóbora descascada
  • 1100 g de açúcar
  • 130 g de sumo de laranja natural
  • 2 paus de canela

Preparação

Coloque o miolo de noz na panela e programe 5 segundos na velocidade 8. Retire e reserve. Corte a abóbora aos cubos.

Coloque metade da abóbora na panela e pressione a Função Triturar . Adicione a outra metade da abóbora e pressione, novamente, a Função Triturar . Com a espátula, faça descer o que se acumulou nas paredes da panela.

Junte o açúcar e misture 20 segundos na velocidade 6.

Acrescente o sumo de laranja e os paus de canela e programe 40 minutos a 120°C, velocidade 3 na Rotação Inversa .

No final do tempo programado, retire o copo de medição e coloque o cesto de cozinhar sobre a tampa da panela, de modo a promover a evaporação de líquido e evitar salpicos. Programe mais 10 minutos a 120°C, velocidade 3 na Rotação Inversa .

Retire os paus de canela, recoloque o copo de medição sobre a tampa e triture durante 15 segundos na velocidade 6.

No final, junte o miolo de noz e envolva 20 segundos, velocidade 3 na Rotação Inversa . Retire o preparado para frascos esterilizados e deixe arrefecer.

Tabela de conversão


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