Yämmi

ingredientes a evitar nas receitas

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Esparguete com carne estufada xl

Carne

Carne
46 min
Fácil
8-10 Pessoas
Receita XL
Yämmi 2
Info Nutricional
INFO NUTRICIONAL (POR PORÇÃO)
Calorias 147 KCAL
Gordura 7.4 G
Saturada 2.22 G
Proteínas 8.3 G
Hidratos 11 G
Açucares 1.6 G
Fibras 1.2 G
Sal 0.32 G

Ingredientes

  • 1100 g de carne para estufar/guisar em cubos
  • 300 g de cebola
  • 500 g de tomate aos pedaços (lata)
  • 5 dentes de alho
  • 90 g de azeite
  • 1 caldo de carne
  • 4 c. de sopa de polpa de tomate
  • 120 g de vinho branco
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 ou 2 folhas de louro
  • 1100 g de água
  • 400 g de cenoura
  • 500 g de esparguete

Preparação

Retire a gordura da carne e corte-a em cubos médios.

Coloque na panela a cebola e o tomate aos pedaços, o alho e o azeite e pressione a Função Triturar . De seguida, programe 8 minutos a 120°C na velocidade 3.

Adicione a carne, o caldo de carne, a polpa de tomate, o vinho, sal e pimenta a gosto e a folha de louro e programe 7 minutos a 100°C, velocidade 2 na Rotação Inversa .

Acrescente a água e a cenoura cortada às rodelas, retifique os temperos e regule 20 minutos a 100°C, velocidade 2 na Rotação Inversa .

No final do tempo programado, introduza o esparguete pelo orifício da tampa, pressionando um pouco para o ajudar a descer, e programe o tempo indicado na embalagem (cerca de 10 minutos) a 100°C, velocidade 2 na Rotação Inversa . Recoloque o copo de medição sobre a tampa da panela.

Retire a folha de louro e sirva de imediato.

Dica: O tempo de cozedura pode variar em função do tipo de esparguete e da marca.
Tabela de conversão


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