Sobremesas e Gelados
50 min
Fácil
6 Unidades
Yämmi 2
Info Nutricional
INFO NUTRICIONAL (POR PORÇÃO)
Calorias
275 KCAL
Gordura
22 G
Saturada
12.52 G
Proteínas
2.18 G
Hidratos
31.1 G
Açucares
31.1 G
Fibras
0.7 G
Sal
0.06 G
Ingredientes
- Para a pana cotta:
- 4 folhas de gelatina
- Água fria q.b.
- 2 ½ pacotes de natas (500 ml)
- 100 g de açúcar
- 1 vagem de baunilha
- Para o molho:
- 300 g de frutos vermelhos congelados
- 100 g de açúcar
- 25 g de água
Preparação
1º
Demolhe a gelatina em água fria e, de seguida, aqueça-a num tacho pequeno até que derreta. Reserve.
2º
No copo coloque as natas, o açúcar e a vagem de baunilha cortada ao meio (no sentido do comprimento). Programe 10 minutos, a 95°C, velocidade 2 na Rotação Inversa
3º
Com a máquina ainda em funcionamento, junte a gelatina ao preparado de natas, através da abertura da tampa do copo de mistura.
4º
Retire a vagem e verta o preparado numa forma ou em taças individuais. Leve ao frigorífico até solidificar.
5º
Faça o molho de frutos vermelhos: coloque no copo os frutos vermelhos com o açúcar e a água. Programe 10 minutos, a 100°C na velocidade 2.
6º
Tabela de conversão
Sirva a panna cotta coberta com o molho de frutos vermelhos e decore com frutos frescos a gosto.
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