Yämmi

ingredientes a evitar nas receitas

Passo 00/03

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Pataniscas de bacalhau

Petiscos Salgados

Petiscos Salgados
15 min
Fácil
20 Unidades
Yämmi 2
Info Nutricional
INFO NUTRICIONAL (POR PORÇÃO)
Calorias 117 KCAL
Gordura 5.9 G
Saturada 0.92 G
Proteínas 6.3 G
Hidratos 9.5 G
Açucares 0.7 G
Fibras 0.5 G
Sal 0.86 G

Ingredientes

  • 1000 g de água
  • 1 fio de azeite
  • 500 g de bacalhau demolhado, sem pele nem espinhas (descongelado)
  • Salsa a gosto
  • 150 g de cebola
  • 4 ovos
  • 300 g de farinha sem fermento
  • 150 g de leite
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar
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Preparação

No copo, deite a água e um fio de azeite. Coloque o bacalhau dentro do cesto e programe 13 minutos na Função Vapor

Retire o cesto, com a ajuda da espátula, e escorra bem o bacalhau. Reserve a água da cozedura. Coloque o bacalhau no copo e desfie durante 5 segundos na velocidade 4 com a Rotação Inversa . Retire do copo e reserve.

Sem lavar o copo, coloque a salsa e a cebola aos pedaços e pressione a Função Triturar . Transfira-as para um recipiente, reservando-as também.

De seguida, deite os ovos, a farinha, o leite, 150 g de água da cozedura do bacalhau e o sal e programe 1 minuto na velocidade 5.

Acrescente o bacalhau desfiado, a salsa e a cebola picadas e misture 20 segundos na velocidade 3. Retifique o sal, se necessário.

Frite as pataniscas, deitando colheradas de massa numa frigideira com bastante óleo quente, até dourarem dos dois lados.

Tabela de conversão


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